1 KHASH
Tra i cibi più strani troviamo il Khash, anche se non si tratta del più strano in senso assoluto. Questo piatto è tradizionale in Afghanistan, Armenia, Azerbaigian, Bosnia e Erzegovina, Bulgaria, Georgia. Si tratta di un piatto composto da tendini di zampe di mucca stufate. Alle sue origini vi era chiaramente la necessità di reperire cibo nelle parti meno pregiate e di scarto dell’animale ma oggi è diventato una prelibatezza. Certo l’aspetto non è dei più invitanti ma pare che il sapore sia rotondo e molto gradevole. Il Khash di solito si mangia la mattina presto e da la spinta energetica necessaria.
2 Occhi di tonno
Sicuramente in alto nella lista dei cibi strani troviamo gli occhi di tono.Se non vi fa impressione scavare nel bulbo oculare di un grosso tonno allora il Giappone vi darà grande soddisfazione. Il sapore pare sia molto minerale e con un retrogusto simile al calamaro. E’ considerata una squisitezza.
3 Hakarl
Qui siamo davanti ad un cibo ”commestibile” solo per chi possiede uno stomaco veramente forte. Lo squalo elefante, uno squalo della Groenlandia, possiede carni colme di fluidi velenosi. La loro carcassa in decomposizione viene sepolta in una fossa poco profonda e coperta da Pietra per poter drenare quei fluidi rendendo così la carne commestibile. A quel punto viene appesa ad asciugare prima di essere servita. L’odore, scritto come quello dell’ammoniaca è talmente forte da aver reso necessaria una legge che impedisse la frollatura dello squalo vicino ai centri abitati. Molti di quelli che lo hanno assaggiato lo hanno descritto come la cosa peggiore più disgustosa e dal sapore terribile che abbia mai provato.
4 Uovo dei mille anni
In effetti l’aspetto potrebbe far pensare proprio a qualcosa che è rimasto a fermentare e marcire per almeno mille anni. Quest’uovo viene conservato per alcuni mesi in una miscela di cenere argilla e calce viva. In questi mesi il tuorlo diventa quasi nero e viscido mentre l’albume si trasforma in una gelatina Marrone. L’odore e di zolfo e ammoniaca ma pare che il sapore sia simile. A quello di un uovo sodo La domanda è se sembra un uovo sodo né il sapore perché farlo marcire per mesi donandogli un odore orrendo.
5 Escamoles. Messico
Questo piatto è conosciuto anche come caviale di insetti. Al suo interno troverete larve e le pupe delle formiche raccolte dalla pianta del mescal. Chi lo ha provato narra che abbia la consistenza della ricotta e che il sapore ricordi nocciole e burro.
6 Beondegi. Corea del sud
I venditori ambulanti saranno felici di vendervi questo spuntino Popolare che stupirà le vostre papille gustative con un altro dei cibi strani del mondo. Si tratta di un baco da seta che viene bollito o cotto al vapore e Solo leggermente condito. Se vi state chiedendo quale meraviglioso sapore deve avere per non dover coprire il gusto con i condimenti,beh… Avete sbagliato! Pare che sappia semplicemente di legno
7 Cimici- Africa, Messico
Sì esatto proprio quelle cimici verdi puzzolenti che sono la dannazione dell’autunno. Sono aggiunte agli stufati oppure mangiate da sole. In Messico ci sono anche dei venditori ambulanti di cimici (vive) che sono mangiate come snack da passeggio. E queste pare che sappiano di mentolo mentre quando sono cotte dicono che ricordino un po’ la mela. Non so voi ma io preferirei immergermi in una latrina, con tutto il rispetto per chi invece le mangia.
8 Vermi del mopane. Africa. Sudamerica
I vermi del mopane sono larve che crescono all’interno dei suoi frutti. Carnosi e grassi vengono tradizionalmente essiccati per la conservazione e poi cucinati con pomodoro e peperoncino. Squisiti se si riesce a non notare che sono dei grossi vermi!
9 Porcellino d’india. Sudamerica
Se non vi fa impressione un roditore intero nel piatto allora potreste assaggiare il porcellino d’India. Normalmente viene arrostito e poi servito dal quale e si dice che abbia un sapore che ricorda il coniglio. Forse senza la testa farebbe meno impressione.
10 Balut. Filippine (per me primo posto tra i cibi più strani al mondo)
Ecco, questo è probabilmente in cima alla mia personale classifica di ciò che non mangerei mai tra i cibi più strani. Si tratta di un embrione di anatra che viene bollito vivo dentro al suo guscio nelle Filippine. Questo è un cibo di strada comune, sei in pausa pranzo, vai al mercato, un Balut, una birra e via, si torna al lavoro
11 Shirako. Giappone
E il Giappone ci regala un’altra perla perchè lo shirako altro non è che la sacca spermatica di un merluzzo. Cremoso e morbido viene fritto o cotto al vapore prima di essere servito. Ricorda di più un cervello o una sacca di vermi?
12 Drago della fiamma del desiderio. Cina
Un nome molto evocativo che è tradotto è semplicemente pene di yak. Si tratta di un pene spellato e poi arrostito e servito con molti contorni. Si ritiene che aumenti la virilità e il desiderio maschili. Certo è difficile da mandar giù!